海上自衛隊護衛艦のカレーレシピー
こんにちは。今回は海上自衛隊 横須賀所属艦DD-110 たかなみの隊員が食べている、
毎週金曜日のカレーレシピーをとりあげました。
【材料4人分】牛、豚挽肉(合挽肉でも可)・・合わせて200g、茄子・・200g、人参・・120g、玉葱・・200g
グリンピース・・適量、にんにく・・5g、生姜・・5g、デミグラスソース缶・・60g、トマトケチャップ・・30g
トンカツソース・・30g、ウスターソース・・30gカレー粉・・15g、カレールー・・200g
バター・・40g、サラダ油・・少量
【作り方】1. 茄子は2〜3cm厚の小口切りにし、水で数回洗いアクを抜く。水の色が変わらなくなったら水を切って濡れた紙で覆っておく。
人参、玉葱は小さめのさいの目にする。
2. 厚手の鍋にサラダ油を入れ、にんにく、生姜のみじん切りを入れ、香りが出たら挽肉を入れ、色が変わり透明な油が出てきたら、日本酒を入れ軽く炒める。
3.人参、玉葱を入れ軽く炒めたら水を入れる。
4. デミグラスソース缶、トマトケチャップ缶、トンカツソース、ウスターソースを入れ、アクを取りながら1時間ほど煮込み、火を弱める。
5. フライパンにカレー粉を入れ、色が変わるまでよく炒る。 牛乳とブルーベリージャムを混 ぜたものを用意する。
6. 炒ったカレー粉に、牛乳とブルーベリージャムを混ぜたものを少しづつ加える。(一気に混ぜるとダマになります。)
7.茄子を180度の油で素揚げしておく。
8.鍋の火を一旦止め、カレー粉、牛乳、ブルーベリージャムを混ぜたものを加える。
とろみを見ながらカレールーを入れる。好みのとろみになったら素揚げした茄子、グリンピースを入れる。
9.バターと牛乳で味をまろやかにする。
【隠し味】 日本酒30cc 牛乳100cc ブルーベリージャム大さじ1杯
【ポイント】 挽肉とデミグラスソース缶を使用するため、スープストックを作る手間が省けます。

投稿者:エクウスの雑談部屋at 12:08
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ディズニーランド旅行
こんにちは〜
モノレール内釣り紐です。^^ 可愛くないですか! 欲しいな~、、、、、、無理だから写真だけでも!!! 向かう所は”ディズニーシー”です。 初めてです。楽しみです。 わくわく
投稿者:エクウスの雑談部屋at 12:05
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招集訓練(射撃)
こんにちは。 夜も薄着ではいられなくなりました。 自衛隊の実弾射撃訓練の模様の写真です。 64小銃射撃は寝て銃に三脚を立てて前方200m先の的にあてます。
肉眼では四角い標的があるだけで黒点は見えますが(米粒程度)双眼鏡で見ないとはっきり見えません。
本当に戦争になったら、人に銃を向けれるのか?
銃は人生でも見ることの無いものです。本物を撃ってる私は好きな訓練ではありません。
投稿者:エクウスの雑談部屋at 15:22
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